Лавровишня:

Лавровишня в кулинарии

Лавровишня в кулинарии
Все части лавровишни ядовитые, кроме мякоти плодов, которые можно употреблять, как и другие ягоды. Листья и побеги содержат ядовитые глюкозиды, что отщепляет синильную кислоту и бензальдегид. Растение имеет также дубильные, красящие и другие вещества.


В некоторых местностях Закавказья листья лавровишни употребляют для ароматизации молока, а плоды - для изготовления прохладительных напитков.

Лавровишневу масло также применяют в ликеро-водочной промышленности