народная медицина:

От ожогов и ран спасет баклажан

Баклажан многим известен как диетический овощ. Действительно, в 100 г этого продукта меньше 30 ккал, к тому же он улучшает пищеварение, и включение баклажана в диетический рацион вполне обоснованно. Однако польза этого овоща гораздо больше - он содержит в себе множество витаминов (С, группа В, К, РР), микроэлементов (кальций, калий, марганец, железо, фосфор, медь), пектины, сахара, клетчатку и эфирные масла. А раз баклажан такой полезный - это ли не повод вырастить его на собственном участке?

ОВОЩ С КАПРИЗАМИ

Правда, сделать это совсем не просто. Баклажан - один из самых требовательных овощей. Он не любит резких .перепадов температуры, зато ему по нраву влага, хорошее освещение и легкая удобренная почва, поэтому для успешного выращивания семена баклажана лучше проращивать дома, в тепле (по крайней мере, в Средней полосе).

Для ускорения прорастания семена нужно замочить в слабом растворе марганцовки (обязательно чуть теплом) примерно на 20 мин. Тем временем подготовить почвенную смесь, соединив торф, компост (взять в 2 раза меньше, чем торфа), пару горстей крупного речного песка и горсть золы. Почву разложить по горшочкам, слегка полить и посеять семена. Сверху покрыть тонким
слоем почвы. Поставить горшочки в теплое место (не менее 24°) с хорошим освещением.

Примерно через неделю появятся первые всходы. Именно в этот момент горшочки нужно переставить в более прохладное (16-17°), но такое же светлое место на 5 дней. А затем опять вернуть их в теплое место. Необходимо регулярно поливать растения, но нельзя допускать излишнего переувлажнения почвы.

ПОРА В ОГОРОД!

Для пересадки в открытый грунт растения должны достичь 10 см в высоту. Грядку необходимо расположить на хорошо освещенном месте, перекопать, удалить сорняки, добавить смесь торфа и компоста (2:1). Среднесуточная температура не должна быть ниже 15°. Лунки на грядке нужно сделать в 40 см друг от друга. В каждую вылить около 1 л теплой воды. Сами баклажаны в горшочках за день до пересадки надо также хорошенько полить. Пересаживать их лучше с комом земли.

После пересадки первые 2 недели почву вокруг баклажанов нужно рыхлить и опрыскивать мочевиной (15 г на 1 л воды). Потом надо поливать баклажаны обильно, но раз в неделю, используя только теплую воду. Через 3 недели после высадки в грунт их нужно подкормить минеральными удобрениями (на 10-литровое ведро воды 45 г суперфосфата и 25 г мочевины). Повторить процедуру необходимо через 4 недели, но уже с удвоенной концентрацией удобрений.

Когда на растениях завяжутся плоды, их надо вновь подкормить. Но на этот раз на 1 ведро воды надо взять 75 г суперфосфата, 50 г мочевины и 20 г хлористого калия. Полученным раствором полить растения под корень.

А КОГДА УРОЖАЙ?

Каждый месяц нужно рыхлить почву вокруг растений и удалять сорняки. Также следует следить за количеством боковых побегов (их должно быть не более 5) и завязавшихся плодов (не более 10 на одном кусте).

Для защиты от вредителей междурядья нужно регулярно посыпать золой, а сами растения опрыскивать инсектицидами (по инструкции).

Баклажаны надо срезать, пока они не перезрели, так как потом они становятся ядовитыми. Съедать их также следует быстро, иначе они испортятся.

ОТ СТЕБЛЕЙ ДО КОЖУРЫ

Этот овощ полезен в качестве иммуностимулирующего средства при простудных заболеваниях, он помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, заживляет раны и ожоги.

Кожура. Вымойте баклажаны, срежьте с них кожуру и высушите ее. Затем измельчите и принимайте по 1 ч. л. за 15 мин. до еды при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Тот же порошок из кожуры баклажанов в количестве 20 г смешайте с 10 г соли и добавьте 200 мл кипятка. Перемешайте и остудите. Полощите рот, чтобы укрепить десны и зубную эмаль.

Плоды. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы полезно регулярное употребление вареных баклажанов. Достаточно есть по 100 г 2 раза в день до еды.

Листья и стебли. Аллергию лечат при помощи листьев и стеблей растения. Для этого высушите их, измельчите и 20 г смеси залейте 0,5 л кипятка. Настаивайте всю ночь. Затем процедите, добавьте 10 г меда и перемешайте. Полученным настоем делайте примочки на пораженные участки кожи утром и вечером на 15 мин.